About the Recipe
Een broccoli met kip ovenschotel is zo'n klassieker die eigenlijk altijd goed smaakt. De combinatie van malse kip, knapperige broccoli en een romige saus zorgt voor een heerlijke, voedzame maaltijd waar het hele gezin van kan genieten. Broccoli zit bovendien boordevol vitamines, vezels en antioxidanten, waardoor dit gerecht niet alleen lekker, maar ook een verantwoorde keuze is. Ideaal voor doordeweeks, want de ovenschotel is eenvoudig te maken en de oven doet daarna het meeste werk. Smakelijk eten!
Ingredients
1 broccoli
1 prei
1 courgette
200 gram crème fraiche (is 1 verpakking)
75 gram geraspte jonge kaas
2 tl kerriepoeder
peper & zout
400 gram kipfilet
Overschotel
Preparation
Stap 1
Verwarm de over voor op 180 graden Censius
Stap 2
Snij de broccoli in kleine roosjes, de courgette in grote blokjes en de prei in stukjes
Stap 3 Kook de broccoli in 3 a 4 minuten beetgaar en giet af.
Stap 4
Pak een ruime wokpan en bak hierin de kip gaar. Voeg vervolgens de gesneden courgette en prei toe en bak circa 3 minuten.
Stap 5 Voeg de crème fraiche, kerriepoeder en een snufje zout en peper toe. Roer goed door elkaar. Als laatst gaat de gekookte brocoli ook in de pan.
Stap 6 Pak een ruimte overschaal. Vet de schaal in met een beetje boter of olie. Giet vervolgens het groente mengsel in de schaal. Verdeel de geraspte kaas en zet de schaal in de voorverwarde oven. Bak circa 15 minuten in de oven tot een lekkere krokante kaas laag. De ovenschotel is nu klaar!